°Ç°­Ä®·³
°Ç°­°­ÁÂ
°ü·ÃÁúȯ
¿µ¾ç°ú Áúȯ
ÀÌ·²¶©ÀÌ·¸°Ô

º¸¶÷»êºÎÀΰúÀÇ¿ø

°Ç°­°­ÁÂ

°Ç°­Á¤º¸ °Ç°­°­ÁÂ

¡®Ã»°á¡¯°ú ¡®»êµµ À¯Áö¡¯°¡ °ü°Ç, Áú °Ç°­¹ý
fjrigjwwe9r3edt_lecture:conts
fjrigjwwe9r3edt_lecture:conts
¿©¼ºÀÇ »ý½Ä±â´Â ´Ù¸¥ ÇÇºÎ¿Í ´Þ¸® Á¡¸·À¸·Î µ¤¿© ÀÖ°í ¸¹Àº Ç÷°ü°ú ¸²ÇÁ°üÀ¸·Î ÀÌ·ç¾îÁ® ÀÖ¾î Åõ°ú¼ºÀÌ ³ôÀ¸¹Ç·Î È­ÇмººÐÀ̳ª ¾à¹°À» ´õ ºü¸£°Ô ¼øȯ°è¿¡ Àü´ÞÇÑ´Ù. ¿©¼ºÀÇ Á¤»óÀûÀÎ ÁúÀº È£±â¼º ¹ÚÅ׸®¾Æ Áß °ú»êÈ­¼ö¼Ò¸¦ ºÐºñÇÏ´Â À¯»ê±Õ(¶ôÅä¹Ù½Ç·¯½º)ÀÌ °¡Àå ¸¹Àº ºñÀ²À» Â÷ÁöÇϸç, pH 3.8~4.2ÀÇ »ê¼ºÀ» À¯ÁöÇØ ¿ÜºÎ ±Õ¿¡ ´ëÇÑ ÀúÇ×¼ºÀ» °¡Áö°í ÀÖ´Ù.

¾Æ·§¹è¸¦ ¸¸Áö´Â ¿©¼º



±×·±µ¥ ÁúÀ» û°áÇÏ°Ô °ü¸®ÇÏÁö ¸øÇϰųª ¹Ý´ë·Î ¿©¼ºÃ»°áÁ¦¿Í Áú¼¼Á¤Á¦¸¦ °ú´ÙÇÏ°Ô »ç¿ëÇϸé Á¤»óÀûÀÎ Áú ³» ¼¼±Õ±ºÀ» ±³¶õ½ÃÅ°°í pH¸¦ ³ô¿© À¯»ê±Õ °¨¼Ò ¹× ¿ÜºÎ ±Õ¿¡ ´ëÇÑ ÀúÇ×¼º ¾àÈ­·Î À̾îÁú ¼ö ÀÖ´Ù. ½ÇÁ¦·Î Áú ³» pH°¡ 5.0 ÀÌ»óÀÎ °æ¿ì ¼¼±Õ¼º Áú¿°°ú Æ®¸®Äڸ𳪽º Áú¿°ÀÌ ³ªÅ¸³ª´Â ºñÀ²ÀÌ ³ô¾ÆÁö´Â °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ³´Ù.

µû¶ó¼­ ÁúÀ» û°áÇÏ°Ô Çϸ鼭µµ Áú ³» »êµµ¸¦ À¯ÁöÇÏ´Â °ÍÀÌ ¿©¼º »ý½Ä±â °Ç°­¿¡ ¹«¾ùº¸´Ù Áß¿äÇÏ´Ù°í ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. »ýÈ° ¼Ó¿¡¼­ Áú °Ç°­À» ÁöÅ°´Â ¹æ¹ý¿¡ ´ëÇØ ¾Ë¾Æº¸ÀÚ.

1. ÇÏü¸¦ Á¶ÀÌ´Â ÇÏÀÇ ÀÔÁö ¸»±â

°¢Á¾ Áú¿°À» À¯¹ßÇÏ´Â °õÆÎÀ̱ÕÀº ½ÀÇÏ°í µû¶æÇÑ È¯°æÀ» ÁÁ¾ÆÇÑ´Ù. ÁúÀ» °õÆÎÀ̱ÕÀÌ ÁÁ¾ÆÇÏ´Â »óÅ·Π¸¸µé±â ½¬¿î ½ºÅ°´ÏÁøÀ̳ª ·¹±ë½º, ¾Ð¹Ú½ºÅ¸Å· µî ¸ö¿¡ ´Þ¶óºÙ¾î ÇÏü¸¦ Á¶ÀÌ°í ÅëdzÀÌ Àß µÇÁö ¾Ê´Â ¿ÊÀ» ÇÇÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù.

2. ¼ö¿µº¹À̳ª ¶¡¿¡ Á¥Àº ¿îµ¿º¹Àº »¡¸® °¥¾ÆÀÔ±â

¹°À̳ª ¶¡, ºñ¿¡ Á¥Àº ¿ÊÀ̳ª ¼ö¿µº¹, ¿ä°¡º¹, ŸÀÌÃ÷ µî Á¥Àº ¿îµ¿º¹À» ¿À·¡ Âø¿ëÇÏ´Â °ÍÀº »ý½Ä±â¸¦ ½ÀÇÏ°Ô ¸¸µé¹Ç·Î »¡¸® °¥¾ÆÀÔ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù.

3. ¸é ÆÒƼ Âø¿ëÇϱâ

ÅëdzÀ» À§ÇØ ÆÒƼ´Â »ý½Ä±â°¡ ´ê´Â ºÎºÐÀº ¹°·Ð Àüü°¡ ¸éÀ¸·Î µÈ Á¦Ç°À» Âø¿ëÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù.

4. »ý¸® ±â°£¿¡ »ý¸®´ë ±³Ã¼´Â ÀÚÁÖ

»ý¸® Áß¿¡ ³ªÅ¸³¯ ¼ö ÀÖ´Â ³¿»õ¿Í °¡·Á¿òÁõ ¹× ¼¼±Õ¹ø½ÄÀ¸·Î ÀÎÇÑ °¨¿°°ú ÇǺÎÆ®·¯ºíÀ» ÁÙÀ̱â À§Çؼ­´Â »ý¸®´ë¸¦ ÀÚÁÖ ±³Ã¼ÇØ¾ß ÇÑ´Ù. »ý¸®´ë´Â ¾çÀÌ ¸¹Àº ³¯À» ±âÁØÀ¸·Î 2~3½Ã°£¿¡ Çѹø Á¤µµ ±³Ã¼ÇØÁÖ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù.

5. ºñ´© »ç¿ëÀº NG, ¿©¼ºÃ»°áÁ¦´Â ¿ÜÀ½ºÎ¿¡¸¸ »ç¿ë

»ý½Ä±â¸¦ ¼¼Á¤ÇÒ ¶§´Â Áú ³» »êµµ¸¦ º¯È­½Ãų ¼ö ÀÖ´Â ºñ´© µî ¾ËÄ®¸®¼º ¼¼Á¤Á¦¸¦ »ç¿ëÇÏÁö ¸»¾Æ¾ß ÇÑ´Ù. ¿©¼ºÃ»°áÁ¦´Â Áú ³»ºÎ±îÁö ¾Ä¾î³»Áö ¸»°í ¿ÜÀ½ºÎ¿¡¸¸ »ç¿ëÇÏ´Â °ÍÀÌ ¿øÄ¢ÀÌ´Ù. ÇÏÀÌ´Ú »êºÎÀΰú »ó´ãÀÇ ¹ÚÃá½Ä ¿øÀåÀº ¡°¿©¼ºÀÇ »ý½Ä±â¸¦ ¾Ä´Â ¡®µÞ¹°¡¯Àº ÇÏ·ç ÇÑ µÎ ¹ø, ¹°·Î Áú ÀÔ±¸¸¦ °£´ÜÈ÷ ¾Ä¾î³»´Â °ÍÀ» ¸»ÇÑ´Ù¡±¸ç ¡°¿©¼ºÃ»°áÁ¦¸¦ »ç¿ëÇÒ ¶§´Â »ì±ÕÁ¦ µîÀÌ Æ÷ÇÔµÇÁö ¾ÊÀº ¼ø¼ö û°áÁ¦¸¦ »ç¿ëÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù¡±°í Á¶¾ðÇß´Ù.

6. ºÐºñ¹° º¯È­¿¡ °ü½É °®±â

³Ã°ú °°Àº Áú ºÐºñ¹°ÀÌ Æò¼Òº¸´Ù ¾çÀÌ ¸¹¾ÆÁö°Å³ª »öÀÌ º¯ÇÏ°í ³¿»õ°¡ ½ÉÇØÁö´Â µîÀÇ Áõ»óÀÌ ÀÖÀ¸¸é Áú¿° µîÀÇ ¿©¼º ÁúȯÀ» ÀǽÉÇÒ ¼ö ÀÖÀ¸¹Ç·Î Æò¼Ò¿¡ °ü½ÉÀ» °®°í °üÂûÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù.

7. °ú·Î ÇÇÇÏ°í ½ºÆ®·¹½º °ü¸®Çϱâ

¸¸º´ÀÇ ±Ù¿øÀÎ ½ºÆ®·¹½º¿Í °ú·Î´Â ¸é¿ª·ÂÀ» ¾àÈ­½ÃÄÑ À¯ÇرÕÀÇ °ú´Ù¹ø½ÄÀ¸·Î ÀÎÇÑ »ý½Ä±â °ü·Ã ÁúȯÀÇ À§Ç輺À» ³ôÀÏ ¼ö ÀÖÀ¸¹Ç·Î ÀûÀýÇÑ È޽İú ½ºÆ®·¹½º °ü¸®°¡ ÇʼöÀûÀÌ´Ù.

Ãâó: °Ç°­ÀÌ ±Ã±ÝÇÒ ¶©, ÇÏÀÌ´Ú (www.hidoc.co.kr)

ÀÌÀü±Û : °»³â±â ¿©¼º, ÁÁÀº À½½Ä vs ÇÇÇØ¾ß ÇÒ À½½Ä
´ÙÀ½±Û : ¸Å³â Áõ°¡ÇÏ´Â ÀڱñÙÁ¾°ú Àڱ󻸷Áõ Áõ»ó