¸éºÀÀº À§»ý ¹× ÀÎüÀÇ Ã»°á µîÀ» À§ÇØ ´Ù¿ëµµ·Î »ç¿ëµÇ´Â »ýÈ°¹ÐÂøÇü À§»ý¿ëÇ°À¸·Î ´Ù¾çÇÑ Á¦Ç°±ºÀÌ ÆǸŵǰí ÀÖÀ¸³ª, ÀϺΠÁ¦Ç°¿¡¼ ±âÁØÄ¡¸¦ ÃÊ°úÇÑ ÀϹݼ¼±Õ ¹× Çü±¤Áõ¹éÁ¦, ¹ß¾Ï¹°ÁúÀÎ Æ÷¸§¾Ëµ¥È÷µå°¡ °ËÃâµÇ¾î ¼ÒºñÀÚµéÀÇ ÁÖÀÇ°¡ ÇÊ¿äÇÏ´Ù.
Çѱ¹¼ÒºñÀÚ¿øÀÌ ½ÃÁß À¯Å롤ÆǸŵǴ ÀÏȸ¿ë ¸éºÀ 33°³ Á¦Ç°À» ´ë»óÀ¸·Î ÇÑ ½ÃÇè°Ë»ç ¹× Ç¥½Ã½ÇÅ Á¶»ç °á°ú 6°³ Á¦Ç°(18.2%)¿¡¼ ÀÏ¹Ý ¼¼±Õ(5°³), Çü±¤Áõ¹éÁ¦(1°³)°¡ ±âÁØÄ¡¸¦ ÃÊ°úÇÏ¿© °ËÃâµÆ´Ù.
5°³ Á¦Ç°Àº ÀϹݼ¼±ÕÀÌ ±âÁØ(300CFU/g ÀÌÇÏ)À» ÃÖ¼Ò 1.1¹è(335CFU/g)¿¡¼ ÃÖ´ë 1,206.7¹è(362,000CFU/g) ÃÊ°úÇØ ºÎÀûÇÕÇß°í, 1°³ Á¦Ç°¿¡¼´Â Çü±¤Áõ¹éÁ¦°¡ °ËÃâµÆ´Ù. ¶Ç, 1°³ Á¦Ç°(´õºíÇÏÆ® º£À̺ñ ¸éºÀ)¿¡¼ Æ÷¸§¾Ëµ¥È÷µå(61mg/kg)°¡ °ËÃâµÆÀ¸³ª, ÇöÀç ÀÏȸ¿ë ¸éºÀ¿¡´Â Æ÷¸§¾Ëµ¥È÷µå ±âÁØÀÌ ¾ø´Â ½ÇÁ¤ÀÌ´Ù.
±×·¯³ª ¸éºÀ°ú ¸¶Âù°¡Áö·Î ½Åü¿¡ Á÷Á¢ Á¢ÃËÇÏ´Â À§»ý¿ëÇ°ÀÎ ÀÏȸ¿ë Á¾À̳ÀŲ¡¤ÇàÁÖ¡¤Å¸¿ù, ÈÀåÁö µî(4mg/L)°ú 36°³¿ù ¹Ì¸¸ ¾î¸°ÀÌ¿ë ¹× ÀÏȸ¿ë ±âÀú±Í(20mg/L, 75mg/L)¿¡´Â Æ÷¸§¾Ëµ¥È÷µå ±âÁØÀ» Á¤ÇÏ°í ÀÖ´Ù.
¶ÇÇÑ Á¶»ç ´ë»ó ÀÏȸ¿ë ¸éºÀ 33°³ Áß ³ª¹« ÀçÁú 11°³ Á¦Ç°À» ´ë»óÀ¸·Î ÃàÀÇ °µµ¸¦ ½ÃÇè °Ë»çÇÑ °á°ú, Àü Á¦Ç°ÀÌ 300°³´ç ÃÖ¼Ò 1°³¿¡¼ ÃÖ´ë 9°³ÀÇ ºÎ·¯ÁüÀÌ È®ÀεƴÙ. ¶ÇÇÑ, Á¾ÀÌ ¹× Çöó½ºÆ½ ÀçÁúÀÇ ¸éºÀµµ ºÎ·¯Áö´Â °æ¿ì ´Ü¸éÀÌ ³¯Ä«·Î¿ö ¾ÈÀü»ç°í ¹ß»ý À§ÇèÀÌ ³ô¾Ò´Ù.
±×·¯³ª ¡®À§»ý¿ëÇ°ÀÇ ±âÁØ ¹× ±Ô°Ý¡¯¿¡´Â Ãà °µµ ½ÃÇè°Ë»ç ´ë»óÀ» ³ª¹« ÀçÁú ¸éºÀÀ¸·Î ÇÑÁ¤ÇÏ°í ÀÖ°í, °Ë»ç ½Ã·á ¼ö ±âÁصµ ¾ø¾î ³»¿ë¹° Áß 1~3°³¸¸ ÃàÀÇ °µµ ½ÃÇèÀ» Åë°úÇϸé ÀûÇÕÀ¸·Î ÆÇÁ¤µÇ´Â µîÀÇ ¹®Á¦Á¡ÀÌ ÀÖ¾î Á¦µµ °³¼±ÀÌ ÇÊ¿äÇÏ´Ù.
Ãâó: °Ç°ÀÌ ±Ã±ÝÇÒ ¶©, ÇÏÀÌ´Ú
(www.hidoc.co.kr)